液氮是通過降溫、壓縮而制成的液態氮氣，液氮性質穩定，無腐蝕性，溫度極地。

　　氮氣是空氣的主要成分之一，所以一般情況下氮氣對人體無危害。

　　液氮如果泄露，超過一定濃度會導致人體窒息，要盡快通風、吸氧。

　　液氮雖然溫度極低，但人體皮膚短時間接觸液氮，并不會導致凍傷，如果超過一定時間，則會導致細胞凍傷、死亡，造成不可逆的損傷。因此在使用液氮時要事先做好防護措施。